Канал

Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления

Подробный рецепт приготовления классического зефира со всеми нюансами и секретами! Такой зефир можно сделать как ручным миксером, так и планетарным.

Зефир:

  • щепотка лимонной кислоты
  • 125 гр. яблочного пюре ( или 50/50)
  • 30 гр. белка
  • 100 гр. сахара

Сироп:

  • 100 мл. воды
  • 6 гр. агар - агара ( сила 900 или ТМ "Айдиго", Dr.Oetker)
  • 150 гр. сахара
  • * для смородинового зефира 150 ...200 гр. смородины
  • +20 гр. крахмала и 20гр. сахарной пудры

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

ЗЕФИР, КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР, КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ, ЗЕФИР ДОМА, ЗЕФИР ГОТОВИМ ДОМА, ЗЕФИР КЛАССИЧНСКИЙ, ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР, ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР, РЕЦЕПТ ЗЕФИРА, РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЗЕФИРА, ЗЕФИР БЕЗ УВАРИВАНИЯ ПЮРЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЗЕФИРА, ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ, ОЛЬГА ШОБУТИНСКАЯ, ВЫПЕЧКА, КУЛИНАРИЯ, БЕЗ ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТ, ГОТОВИМ ДОМА, ГОТОВИМ САМИ, К ЧАЮ, ВКУСНЯШКА К ЧАЮ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Зефир"

Все рецепты из категории "Зефир"

Пользователь