Мятный эффект ЗЕФИРА

В видео использован живой звук.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• щепотка соли
• 130 г яблочного пюре
• ( из печеных яблок)
• 30 г яичного белка

СИРОП:

• Сахарная пудра ( для обсыпки)
• лимонная кислота
• Ветки мяты (для декора)
• 300 г сахара
• 5 г агар-агара
• сухие листья мяты
• 75 мл воды

Выход: 450 г зефира