ПП ЗЕФИР БЕЗ САХАРА который у вас точно получится!

В этом видео я покажу самый простой пп зефир без сахара, который всегда получается, если чётко следовать рецептуре.

В нём минимум калорий, готовится буквально 10 минут, а через час этот пп зефир уже можно есть!

☝️НЕ ЗАБУДЬТЕ, ЧТО ЭРИТРИТ, В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ, МОЖЕТ ОКАЗЫВАТЬ СЛАБИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ, ТАК ЧТО КУШАЕМ НЕ БОЛЕЕ ТРЕХ ЗЕФИРОК В ДЕНЬ?

ККАЛ на 100 г: 25 Б-2 Ж-0,2 У-4,6

(для сравнения, в обычном зефире на сахаре ккал: 340 б-0,5 ж-0, у-8

Ккал на всю порцию (7 шт. по 35 г.): 64 Б-5 Ж-0,4 У-11.5

ИНГРЕДИЕНТЫ:

В сотейник (сироп):

• Эритрит 100 г.
• Вода 50 г.
• Вишня 80 г. (любое фруктово-ягодное пюре)
• Агар-агар 7 г. (если агар силы 900, то 5 г., а если покупали в обычном супермаркете и не уверены в качестве, то лучше 10 г.)

В миску:

• Ксантановая камедь 1/3 ч.л.
• Яичный белок 1 шт. ( 1С )
• Ароматизтор (по желанию)
• Лимонная кислота (щепотка)

⚠️ В этом рецепте очень ВАЖНО, чтобы взбитый белок и доваренный сироп не стояли (белок не оседал, а сироп не остывал). Нужно постораться приготовить их практически одновременно.

Также не менее важно, чтобы готовая зефирная масса долго не стояла, т.к. агар очень быстро застывает, поэтому нужно всё делать быстро, не отвлекаясь, тогда у вас точно всё получится!

Звучит сложновато, но проделав это однажы, вы поймёте, что на самом деле всё очень просто и потом вы захотите готовить этот пп зефир постоянно ?