Рецепт зефира из сахарного сиропа в домашних условиях
Сегодня будем готовить зефир в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Сахар - 4 стакана
- Желатин - 2 ст.л
- Вода для желатина - 100 г
- Вода для сиропа - 1 стакан
- Лимонная кислота - 1 ч.л
- Сода - 0,5 ч.л
- Желатин заливаем водой. Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем воду, ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты убираем с огня.
- Добавляем желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.
- Взбиваем миксером на средней скорости пять минут, даем постоять пять минут, еще взбиваем пять минут. Затем добавляем соду и лимонную кислоту. Теперь будем взбивать обычным венчиком 10 минут. После этого, даем зефирной массе постоят 20 -30 минут.
- Разделочные доски посыпаем кукурузным крахмалом и отсаживаем зефирки.
- Даем постоять часа 2-3, после этого посыпаем кукурузным крахмалом и сахарной пудрой, и тонким острым ножем отделяем зефирки от разделочной доски и склеиваем их вместе.
- Домашний зефир готов, приятного чаепития.
Приятного аппетита!
рецепт зефира, зефир, десерт, зефир рецепт, сахарный сироп, вкусные рецепты, готовим дома, как приготовить, домашние десерты, кулинария, что приготовить, сладкое, видео рецепт, домашний зефир, домашние рецепты, к чаю, для детей, десерты, Простые рецепты, рецепт, Светлана Герасимова,
