Перец фаршированный в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Перец очищенный – 8 штук
• Смешанный фарш из рубленой свинины и говядины — 500 грамм
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Рис – 3 столовых ложки без горки
• Чеснок – 2 зубчика
• Одна морковь
• Зелень любая – петрушка или укроп
• Сахар — четверть чайной ложки
• Томатная паста – столовая ложка без горки
• Помидор-1шт
• Масло подсолнечное
• Перец и немного соли

Для соуса:

• Вода – 1,5 стакана, но можно добавить и больше 200мл.
• густой сметаны 300 г
• пасты томатной Соль, если паста несоленая