САМЫЙ ВКУСНЫЙ сливочный сыр МАСКАРПОНЕ в домашних условиях
?Маскарпоне
Ингредиенты:
- 1 л сливок животного происхождения (жирностью от 30 до 35%)
- 1 ч л лимонного сока (свежевыжатого)
?Приготовим маскарпоне:
- ✅Заливаем 1 л сливок в сотейник, добавляем 1 ч л лимонного сока.
- ✅Ставим сотейник на на слабый огонь, периодически помешиваем, практически доводим до кипения. Сливки начнут сворачиваться, контролируйте процесс, все время помешивайте, чтобы сливки не пригорели ко дну сотейника.
- ✅Как только сливки начинают закипать, снимаем их с огня, предварительно подготавливаем сито с марлей, переливаем, накрываем либо крышкой, либо пленкой и убираем на 5-6 часов в холодильник. Нам необходимо, чтобы стекла вся сыворотка.
- ✅Наш маскарпоне готов. Перекладываем его в чистую тару, с плотно закрывающейся крышкой и убираем в холодильник. Срок хранения не более 5-6 дней.
** из 1 л сливок у меня получается 300-400 г маскарпоне
Приятного аппетита!
Глинская Лиза, Елизавета Глинская, Глинская, Глинская рецепты, десерты, сливочный сыр, сливочный сыр для крема, сливочный сыр маскарпоне, сливочный сыр в домашних условиях, как готовят маскарпоне, сыр для суши в домашних условиях, сыр маскарпоне своими руками, сыр филадельфия, маскарпоне, mascarpone, сыр маскарпоне, сыр, рецепт, как приготовить, в домашних условиях, филадельфия, тирамису, крем, для капкейков, савоярди, праздничные, десерт, сливки, лимонный сок, удачный, простой, быстрый, легкий,
