Рыбный паштет из копченой скумбрии (РИЕТ) – рецепт от шеф-повара Кирилла Голикова

Мы уже с вами готовили паштет из куриной печени. Нежный и однородный. Сегодня я покажу как приготовить рыбный паштет из копченой скумбрии. Точнее, это будет рыбный риет (рийет). Он похож на привычный нам паштет, только в нем сохраняются кусочки основы (в нашем случае скумбрии). Риет любят готовить во Франции и обязательно подают на подсушенном хлебе.

Идеальное сочетание нежного паштета из скумбрии и хрустящей брускетты. Сперва попробуйте именно так, а то потянетесь сразу к свежему белому хлебу и съедите одним махом.

Берите рецепт на заметку – он вас еще ни раз выручит!;)

Пы.Сы. В выпуске есть лайфхак, как убрать лишнюю соль из рыбы

?РИЕТ ИЗ СКУМБРИИ РЕЦЕПТ:

  • Сметана – 10г.
  • Горчица – 4г.
  • Скумбрия холодного копчения – 1шт.
  • Солёные огурцы – 30г.
  • Лук репчатый – 10г.
  • Хлеб шведский – 2шт.
  • Чили перец – 0,5г.

Время приготовления – 15 минут.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
рыбный паштет, паштет из скумбрии рецепт, паштет, простой рецепт, рыбный паштет рецепт, как приготовить рыбный паштет, паштет из рыбы, паштет из скумбрии, скумбрия в духовке, скумбрия на мангале, копченая скумбрия, скумбрия холодного копчения, риет, рийет из скумбрии, риет из рыбы, риет из скумбрии, рийет из рыбы, рийет рецепт, паштет в домашних условиях, скумбрия, закуска из рыбы, кирилл голиков, кирилл голиков рецепты, домашний паштет, рецепт паштета, риет рецепт, кулинария

Пользователь