Паштет из куриной печени. Лучше чем в магазине
Ингредиенты:
- Печень - 600 г
- Чеснок - 4 средних зубчика
- Молоко - 150 мл
- Лук - 600 г
- Перец, базилик
- Соль - 1 ч. л. без верха
- Лук и чеснок нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла под крышкой до золотистого цвета, время от времени помешивая.
- Добавить печень и готовить ещё7-10 мин под крышкой, помешивая.
- Добавить соль и специи по вкусу.
- Добавить молоко и потушить ещё 20 минут на маленьком огне под крышкой.
- Остудить. Измельчить до нужной консистенции. У меня слабый блендер, поэтому, сначала я использую мясорубку, а уже после - блендер.
- Разложить по лоточкам с плотно закрывающимися крышками и хранить в холодильнике.
- Получилось всего 800 гр готового паштета.
Приятного аппетита!
,
