Домашний паштет из куриной печени Невероятно вкусный
Сегодня будем готовить домашний паштет из куриной печени.
Ингредиенты:
- Печень - 400 г
- Морковь - 1 шт (большая)
- Лук - 1 шт
- Масло сливочное - 50 г комнатной температуры
- Масло растительное - 50 г для обжарки
- Соль, перец черный молотый, куркума
- Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, морковь нашинковать на крупной терке.
- Печень хорошо промыть, обсушить. Порезать на небольшие кусочки, убирая пленки.
- Нагреваем сковороду и обжариваем на растительном масле овощи. Когда лук и морковь немного обжарились, убираем огонь до среднего и тушим овощи под крышкой.
- Через пять минут добавляем печень, перемешиваем, солим, перчим, добавляем куркуму. Закрываем крышкой и тушим еще пять минут.
- Печень на готовность можно проверить, сделав надрез ножом, если кровь не выступает, то печень готова. Долго печень тушить не нужно, станет жесткой.
- Убираем с огня и оставляем остывать.
- Остывшую печень измельчаем через мясорубку или в блендаре. Добавляем сливочное масло.
- Хорошо перемешиваем, пробуем на соль и перец, если мало добавляем еще. И убираем на 30 минут в холодильник.
- Готовый домашний паштет имеет нежную структуру, хорошо намазывается на хлеб и очень вкусный.
- Подавать домашний паштет из куриной печени можно с хлебом и зеленью, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
паштет, паштет из печени, закуски, печень, как приготовить, вкусные рецепты, что приготовить, куриная печень, готовим дома, кулинария, видео рецепт, домашние рецепты, быстро и вкусно, праздничные закуски, рецепт паштета, мясные блюда, Простые рецепты, еда, рецепты, курица, Светлана Герасимова,
