Вкусная Домашняя Кабачковая Икра. Аппетитная Закуска с Майонезом.
Если вы любите кабачковую икру, тогда непременно воспользуйтесь этим простым рецептом. Из минимума продуктов у вас получится невероятно вкусная, нежная и ароматная икра.
Ингредиенты:
- сахар - 1/3 стакана (стакан 200 мл)
- лук - 1 кг
- томатная паста - 0,5 л
- подсолнечное масло - 180 мл
- майонез - 250 гр
- кабачки - 3 кг
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- чеснок - 3 зубчика
- Подготовленный лук измельчить в овощерезке или мелко нарезать. Обжарить его на сковороде, в небольшом количестве растительного масла, до мягкого состояния.
- Кабачки хорошо промываем и пропускаем через мясорубку. Если кабачки молодые, то кожицу можно не срезать.
- Соединяем кабачки с обжаренным луком, добавляем майонез и подсолнечное масло. Перемешиваем и тушим на слабом огне, с закрытой крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем, чтобы икра не пригорела.
- Через 1,5 часа добавляем сахар, соль, молотый чёрный перец и томатную пасту. Перемешиваем и тушим ещё полчаса.
- За 10 минут до готовности добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
- Готовую горячую икру выкладываем в стерелизованные банки и закатываем стерелизованными крышками.
- Переворачиваем банки вверх дном и накрываем тёплым пледом до полного остывания банок.
- Убираем банки на хранение в кладовку, погреб или подвал.
Приятного аппетита!
кабачковая икра, икра из кабачков, кабачки, кабачковая икра рецепт, кабачковая икра на зиму, икра, икра кабачковая, рецепт, заготовки на зиму, рецепт кабачковой икры, рецепты, консервация, кабачковая икра как в магазине, как приготовить кабачковую икру, кабачки на зиму, рецепты из кабачков, еда, кулинария, кабачки рецепты, заготовки, как приготовить икру из кабачков, что приготовить, вкусная кабачковая икра, кабачки рецепт, на зиму, кабачковая, что приготовить из кабачков, сытный дом,
