Икра свекольная за 15 минут. Вкусная и полезная закуска

Этот чудесный овощ является богатым источником минеральных веществ. Большую ценность представляют содержащиеся в ней микроэлементы (кобальт, марганец, медь, цинк), которые входят в состав ферментов, регулирующих такие важнейшие биологические процессы, как кроветворение. Рецепт этот очень старый. Икра получается очень вкусная. При наличии заранее отваренной свеклы, икра готовится за 15 минут.

Ингредиенты:

• свекла(вареная)- 300г.,
• огурцы соленые- 150 г.,
• лук- 2-3 шт.,
• морковь- 1 шт.,
• чеснок- 1-2 дольки.,
• томатный соус- 30 г.,
• соль, перец - по вкусу,
• масло растительное для обжарки лука.

• Время приготовления- 15 минут ( при наличии вареной свеклы)
• Порций- 6-7