Икра овощная с лисичками

Икра овощная с лисичками. Сегодня я предлагаю приготовить овощную икру. Овощная икра на зиму с лисичками, должна вам понравиться. Вкусная овощная икра и грибочки, пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Икра овощная с лисичками»:

• Цуккини — 150 гр.,
• Баклажан — 150 гр.,
• Перец болгарский — 1 штука.
• Лук репчатый — 1 штука.
• Помидор — 200 гр.,
• Грибы (лисички) — 200 гр.,
• Перец черный — по вкусу.

Рецепт «Икра овощная с лисичками»:

1. Лисички залить холодной водой и оставить на 20 минут.
2. Лук нарезать.
3. В сотейник выложить лук с лисичками и готовить с открытой крышкой пару минут.
4. Все остальные овощи мелко нарезать.
5. Выложить в сотейник, добавить черный перец, накрыть его крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 10 минут.
6. У нас получилась вкусная, полезная икра.
7. Овощи сохранили свой цвет, вкус и максимум полезных и питательных веществ.