Баклажанная Икра по Семейному Рецепту ? Просто ? Вкусно
Семейный рецепт баклажанной икры. По этому рецепту готовим икру из баклажан уже многие годы.
Ингредиенты:
- Баклажаны 500 гр (2 небольших)
- Помидоры 200 гр
- Лук 2 шт. (200 гр)
- Перец болгарский 1 шт. (100 гр)
- Морковь 100 гр
- Чеснок
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Лимонная кислота - по вкусу
- Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 мин.
- Тем временем кубиками нарезать помидоры, лук, болгарский перец.
- Натереть на терке морковь, измельчить чеснок.
- Максимально выдавить сок из баклажан.
- На умеренном огне обжарить баклажаны 10 мин., добавить лук, потом морковь, болгарский перец.
- Добавить помидоры, чеснок. Посолить. При необходимости добавить сахар и лимонную кислоту. Накрыть крышкой и протушить до мягкости и готовности всех овощей на маленьком огне 15-20 минут.
Приятного аппетита!
баклажанная икра, икра баклажанная, икра из баклажан, икра из баклажанов, икра заморская баклажанная, баклажаны рецепты, рецепт икры из баклажан, баклажанная икра рецепт, баклажаны, закуска, как приготовить, еда, кухня, кухня рецепты, быстрые рецепты, рецепты с баклажанами, блюда из баклажанов, с баклажанами, из баклажанов, любимые рецепты, что приготовить, вкусно, просто, икра из баклажан жареная, из овощей, как приготовить баклажаны, тушеные овощи, икра из синеньких, синенькие,
