БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! ? Нежнейшие ватрушки с творогом и малиной (Супер тесто!)

Мягкое нежное творожное тесто и ароматная сочная творожная начинка с малиной - это очень вкусные ватрушки с творогом, а готовить их быстро и просто!

Ингредиенты на 9 ватрушек:

• Сахар - 100 г.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Творог 9% - 200 г.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная - +/-230 г.
• Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

• Сахар по вкусу
• Сметана - 1 ст. л.
• Творог - 200 г.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Малина
• Манная крупа - 1 ст. л.

1. Разогреть духовку до 180 °С.
2. Приготовим тесто. В миску выкладываем творог, творог не должен быть сухой, лучше брать мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито.
3. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло.
4. Перемешиваем, чтобы масса стала более однородной.
5. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто будет мягкое, не липнущее к рукам.
6. Приготовим творожную начинку. В миске смешать творог, сахар, сметану, ванильный сахар, манную крупу.
7. Делим тесто на 9 частей, примерно по 60 г. Каждый кусочек теста округляем.
8. Противень застелить пергаментом, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см. друг от друга. Донышком стакана (дно стакана смазываем маслом) делаем в тесте углубления.
9. В каждое углубление кладем начинку, примерно по 1 ст. л. В середину выкладываем ягоду, слегка утопить.
10. Выпекать ватрушки 25-30 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
11. Ватрушки с творогом и малиной готовы!