Таких ПЕЛЬМЕНЕЙ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ. КАЗАХСКАЯ КУХНЯ. Тушпара. Чучвара. Дюшбара.

Тушпара:

  • Пресное тесто - 450 г.
  • Мясо - 300 г.
  • Лук - 100 г.
  • Курдючный жир - 60 г.
  • Соль - ½ ст.л.
  • Перец черный молотый - ½ ч.л.

Поджарка:

  • Лук - 100 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Томат паста - 2 ст.л.
  • Зелень - 1 пучок.
  1. Мясо, курдюк и лук перекрутим через мясорубку. Добавим соль и перец, хорошо перемешаем руками.
  2. Нам понадобится упругое пресное тесто. Раскатаем его в тонкий круг и нарежем его на квадратики 2,5*2,5 см. Отщипываем по немного фарш и раскладываем на тесто. Лепим пельмени. Если у вас на это уходит много времени, советую не раскатывать большой круг, чтобы тесто не подсохло.
  3. Для поджарки лук нарежем на мелкие кубики, морковь пропустим через мелкую терку. В казане нагреем масло и обжариваем лук, затем морковь. Добавим томат пасту, немного перемешаем и вливаем горячую воду. На 2 литра воды я добавила 1 ст.л соли. Выкладываем пельмени и варим недолго минут 8-10. В конце добавим любимую зелень и оставим томиться на выключенной плите.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, тушпара, чучвару, дюшбару, дюшбара, душбара, суп с пельменями, пельменный суп, тесто для пельменей, вареники, казахские пельмени,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Пельмени"

Все рецепты из категории "Пельмени"

Пользователь