Домашние пельмени! Нежное тесто + сочная начинка!

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 ст. л растительного масла;
• 450 гр муки;
• 1 ст крутого кипятка.
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. соли;

Для начинки:

• 100 мл. воды;
• соль, перец по вкусу
• 700-750 грамм фарша;
• 3 средних луковицы;

1. Муку просеять, яйцо разболтать и влить в муку, добавить растительное масло, соль, перемешать. Влить кипяток, замесить тесто собирая муку со всех сторон. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.
2. К фаршу добавить натертый на мелкой терке лук, соль, черный молотый перец, воду, все хорошо перемешать.
3. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в тонкий пласт, сделать из теста кружочки любым удобным способам, на каждый кружочек положить начинку и сформировать пельмени. Можно использовать пельменницу.