Пельмени В ДУХОВКЕ ☆ Сколько готовлю НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ
Пельмани в духовке:
Дрожжевое тесто:
- Молоко – 100 мл.
- Сахар – 0,5 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Дрожжи – 0,5 ч.л.
- Мука – 200 гр.
Начинка:
- Мясо – 300 гр.
- Лук – 130 гр.
- Соль – 0,5 ст.л.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Пресное тесто – 400 гр.
- Вода кипяток – 1,5 л.
- Соль – 1 ст.л.
- В начале приготовьте дрожжевое тесто. Налейте теплое молоко, добавьте дрожжи, соль, сахар. Перемешайте, закройте крышкой и уберите в теплое место на 15 минут. Теперь всыпьте муку и замесите тесто. Снова поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
- А пока приготовьте пельмени. Перекрутите мясо в мясорубке и лук. Соедините все и добавьте соль, у меня чесночная. Перемешайте. Возьмите тугое пресное тесто, раскатайте его, как обычно, и вырежьте кружочки. Кладите начинку и слепите пельмени.
- Возьмите жаропрочную форму, смажьте ее маслом и выложите все пельмешки. Теперь поднявшееся дрожжевое тесто раскатайте в круг. Далее посолите пельмени и залейте крутым кипятком. Накройте дрожжевым тестом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут. Такие пельмени не развариваются и остаются абсолютно целыми. И бульон получается вкусный, и хлебушек сразу же готов.
Приятного аппетита!
#пельмени, #готовимпельмени, #пельменивдуховке, #тестонапельмени, #пресноетесто, #самыевкусныепельмени, #какприготовитьпельмени, #пельменикоторыенераварятся, #жаренныепельмени, #чучвара, #тушпара, #казахскаякухня, #восточнаякухня, #хошаны,
