ПЕЛЬМЕНИ ПО-КОРЕЙСКИ / Пельмени На Пару / Жареные Пельмени / КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ

Пельмени по-корейски:

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука пшеничная в/с - 550 г
• Мука рисовая - 150 г
• Вода - 250 мл
• Соль - 1 ч.л

Начинка:

• Соль - 0.5 ст.л
• Яйцо - 1 шт
• Кунжутное масло - 1 ст.л
• Лук зеленый - 1 пучок
• Кимчи - 500 г
• Фарш свиной жирный - 400 г
• Черный перец - 1 ч.л
• Тыби(тофу) - 200 г
• Соевый соус - 50 мл
• Фунчоза (сухая) - 200 г
• Лук репчатый - 100 г
• Фарш говяжий не жирный - 300 г

Соус:

• Соевый соус - 100 мл
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зеленый лук или кинза - по вкусу
• Уксус - по вкусу
• Семена кунжута жареные - по вкусу
• Красный острый перец - по вкусу