Домашние Пельмени, Сибирские! Идеальное Эластичное Тесто и Сочный Фарш!

Что может быть лучше домашних пельменей приготовленных по вкусному рецепту! Предлагаю рецепт теста, с которым удобно работать, тесто эластичное, не рвется и хорошо тянется. А фарш в этих пельменях очень нежный и сочный, не тугой!

РЕЦЕПТ:

ТЕСТО:

• мука 800 г + 200 г для лепки пельменей и раскатки теста
• вода 350 мл
• соль 1 ч л
• яйца 2 шт
• масло растительное 30 мл

НАЧИНКА (фарш):

• свинина 300 г
• говядина 300 г
• мякоть курицы не постная 200 г
• лук 400 г (3 шт)
• вода 50-70 мл
• соль 12 г или по вкусу
• перец по вкусу

Варить пельмени 5 минут, после того, как всплыли! В воду добавить перец горошком, лавровый лист и соль.

Подавать со сметаной, маслом или уксусом по вкусу!

Приятного аппетита!