Шикарный казан кебаб с курицей, очень простое блюдо для казана Готовим на природе

Казан кебаб по данному рецепту можно готовить не только с курицей, а и с другими видами мяса. Готовить казан кебаб очень просто и относительно быстро. Блюдо очень вкусное и питательное.

Для приготовления нужно:

• Куриное мясо – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Лук – 300 гр.
• Чеснок – 5 зуб.
• Зира – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Черный перец – 1 ч.л.
• Соль, растительное масло, зелень.

1. Сначала порежем мясо на крупные порционные куски.
2. Посолим его с двух сторон.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Крупно измельчаем чеснок.
5. Нарезаем зелень.
6. Теперь разжигаем огонь, ставим на него казан или большую сковороду.
7. Вливаем грамм триста растительного масла и хорошо его разогреем.
8. В дальнейшем мы уберем лишнее масло, так как нам оно сейчас нужно только для обжарки.
9. Выкладываем в масло картофель и обжариваем до румяной корочки.
10. Далее выкладываем его в отдельную посуду и солим.
11. Теперь в том же масле начинаем обжаривать мясо, так же до румяности.
12. Когда мясо обжариться выбираем лишнее масло и оставляем граммов 50-70.
13. Выкладываем в мясо лук, солим его, добавляем молотый кориандр, черный перец и растираем зиру.
14. Все перемешиваем и обжариваем до прозрачности лука.
15. Далее выкладываем сверху мяса и лука картофель.
16. Вливаем около ста миллилитров воды.
17. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем на тридцать минут.
18. Через тридцать минут посыпаем все чесноком и даем настояться минут пять-десять.
19. Далее выкладываем все в блюдо, посыпаем еще чесночком и зеленью.