Пальчики оближешь! Вкусная цветная КАПУСТА ?? под СЫРНЫМ соусом ? Готовим дома с Лизой Глинской?

?Цветная капуста с сырным соусом:

• 500 г цветной капусты
• соль (по вкусу)

?Сырный соус:

• 1 ч. л. паприки копченой (или обычной)
• 10 г муки (1 ч. л. с горкой)
• 30 г сливочного масла (1,5 ст. л.)
• 100 г твердого сыра
• 200 мл молока (0,8 стакана*)
• соль
• петрушка или кинза (для декора)

*Объем стакана - 250 мл

?Подготовьте капусту:

1. Помойте цветную капусту, разберите на соцветия, выложите в форму, посолите.
2. Отправьте в духовку, разогретую до 190С, на 15 минут.

?Приготовьте соус:

1. Смешайте растопленное масло и муку.
2. Добавьте копченую паприку и теплое молоко, перемешайте.
3. Поставьте смесь на плиту, при постоянном помешивании доведите до кипения, прокипятите 30-40 секунд, снимите с огня.
4. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к соусу, перемешайте.
5. Поставьте соус снова на плиту, подержите на огне, помешивая, чтобы сыр полностью растопился.
6. Доведите соус до вкуса солью, снимите с огня.

?Перемешайте готовую цветную капусту с соусом.

Выложите на тарелку, посыпьте измельченной петрушкой или кинзой.