Закваска

Закваска I Как приготовить Йогурт

Ингредиенты:

• Молоко - 2л.
• Сахар - 1ст.л.
• Йогурт - 250гр
• Сметана - 1ст.л.

Приготовление:

Молоко наливаем в кастрюлю добавляем сахар,как только молоко закипит,прикручиваем и варим на медленном огне около 1 часа,у нас получается топлёное молоко(у меня уварилось на 500 мл),но это на ваше усмотрение можно просто закипятить.Отставляем в сторону даем остыть до теплого состояния.Выкладываем йогурт,сметану в тарелку отливаем немного молока и размешиваем до однородности.Переливаем в кастрюлю и хорошеничко все размешиваем.Разливаем по банкам,закрываем капроновыми крышками укутываем в одеяло и оставляем в теплом месте на 6-8 часов но не больше т.к. может отскочить сыворотка.После чего отправляем в холодильник для охлаждения.Закваска получается очень вкусная и нежная.По желанию можно подсластить сахаром или медом,добавить фрукты или варенье.Приятного аппетита!!!!