Заливной язык. ДЕЛИКАТЕС! Закуска из свиного языка.
Холодная закуска из деликатеса на любой праздничный день. Предлагаю вам рецепт приготовления заливного из свиного языка с овощами. Бульон заливного получается прозрачным и ароматным. Заливной язык выходит очень мягкий, вкусный И нежный. Варить язык можно как в мультиварке, так и на плите.
Из данного количества продуктов получается 2 тарелочки заливного по 500 мл. Желатин разводим из расчёта 10 г желатина на 500 мл бульона, предварительно замочив в 100 мл воды. Зелёный горошек можно использовать как замороженный, так и свежий, либо консервированный. Свежий и консервированный зелёный горошек не нужно. Блюдо из языка нужно готовить чуть заранее, чтобы оно застыло. Заливной язык можно приготовить в порционных формочках, либо в одном блюде.
Ингредиенты:
- Желатин - 20 г
- Зелёный горошек замороженный - 50 г
- Свиной язык - 400 г
- Вода - 1,7 л.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковка - 1 шт.
- Перец черный горошком - 6 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - 1,5 ст.л.
Приятного аппетита!
рецепт заливного языка, заливной язык, свиной язык, холодец из свиного языка, студень из свиного языка, заливной язык свиной, заливной язык из свинины, заливное из языка, заливное из свиного языка,