Канал

ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА! Заливные "Яйца Фаберже"! Заливное из курицы на Новый Год и к праздничному столу

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, яркого и праздничного заливного-"Яйца Фаберже"! Вкусное, яркое и оригинальное заливное с курицей и овощами прекрасное блюдо как к новогоднему меню, так и к праздничному столу!

Ингредиенты:

  • 1 литр воды(для промывки скорлупы)
  • 2 ст.л. соды(для промывки скорлупы)
  • 10 яиц

Бульон:

  • 5 горошин черного перца
  • 2 ч.л. желатина(для 10 яиц и 2 ч.л. желатина для 6 формочек)
  • 1 кг курицы( у меня бедра и голень)
  • 1 морковь
  • соль по вкусу
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 луковица
  • 2 лавровых листа
  • 2 литра воды

Начинка:

  • укроп , петрушка
  • 1 красный перец
  • 100гр горошка консервированного
  • 100гр кукурузы консервированной
  • куриное мясо отделенное от кости (которое мы варили)
  • 100гр буженины
  • 1 морковь (та которую мы варили)

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Яйца промываем под проточной водой с содой.
  2. Вытираем насухо.
  3. С тупого конца яйца делаем небольшое отверстие при помощи ложки и расширяем отверстие до 1,5-2 см.
  4. Сливаем желток и белок (в данном блюде они не понадобятся, можно приготовить омлет, блины или просто пожарить, пустить на выпечку и т.д.).
  5. Промываем яйца внутри.
  6. Складываем в миску и заливаем теплой водой с содой.
  7. Оставляем на 30 минут.
  8. Затем промываем под проточной водой.
  9. Обсушиваем.
  10. Варим бульон.
  11. Промытую курицу опускаем в холодную воду.
  12. Ждем закипания.
  13. Снимаем пену.
  14. Добавляем очищенную морковь, луковицу, лавровый лист, черный и душистый перец.
  15. Солим по вкусу.
  16. Перемешиваем.
  17. Варим до готовности на умеренном огне (я варю 1 час).

Небольшим кубиком нарезаем:

  • С кукурузы и горошка сливаем жидкость.
  • морковь, которая варилась в бульоне,
  • сладкий красный перец,
  • Укроп и петрушку промываем, просушиваем.
  • куриное мясо (отделенное от костей).
  • Отделяем небольшие листики и стебельки.
  • буженину,

Закладываем поочередно в скорлупу от яиц подготовленные ингредиенты:

  • горошек
  • кукурузу
  • буженину
  • курицу.
  • морковь
  • перец
  1. Вкладываем листики петрушки и укропа.
  2. Далее заполняем яйца начинкой доверху чередуя слои.
  3. Быстрорастворимый желатин заливаем 30 мл. остывшего бульона.
  4. Оставляем на 5 минут набухнуть.
  5. Затем нагреваем в микроволновке (водяной бане) до растворения желатина (главное не дать закипеть).
  6. Добавляем подготовленный желатин в 220 мл. бульона.
  7. Перемешиваем. (В зависимости от размера яичной скорлупы может понадобиться больше/меньше бульона, а соответственно и желатина)
  8. Заливаем яйца бульоном.
  9. Отправляем яйца в холодильник до полного застывания на 1-2-часа.
  10. Перед подачей на стол очищаем от скорлупы.
  11. Также, можно воспользоваться силиконовыми формочками вместо яичной скорлупы.
  12. Принцип тот же.
  13. Для вынимания заливного в данном случае силиконовые формы опускаем на 10 секунд в горячую воду и накрыв досточкой (тарелкой) переворачиваем форму, снимаем форму.
  14. Заливные "Яйца Фаберже" готовы!
  15. Это очень вкусное, яркое и праздничное блюдо!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

заливное, заливный яйца, яйца фаберже, яйца заливные с овощами, как приготовить заливные яйца, рецепт заливных яиц, праздник, праздничное меню, просто и вкусно, Пасха, заливное на Пасху, кулинария, просто и вкусно с еленой, как приготовить заливное, заливное из курицы, куриное заливное, как приготовить куриное заливное, Заливное Яйца Фаберже на Праздничный Стол, Праздничный стол, холодец, холодец из курицы, холодец из курицы с желатином, новогоднее меню 2020, новогодний стол 2020

Пользователь