МОСКОВСКАЯ ПЛЮШКА по ГОСТу
Рецепт :
- 150 мл молока ( температур 30 градусов),
- 70 мл воды ( температура 30 градусов) ,
- 13 гр дрожжей,
- 110 гр сахара,
- 1 мелкое яйцо (- желток на смазку),
- 70 гр сливочного масла,
- 1 ч. л. ванильного сахара,
- 5 гр соли,
- 500 гр муки.
Из -за качества муки воды может понадобится чуть меньше или больше (+/- 20 мл), корректируйте это при замесе.
- 30 гр сливочного масла для прослойки,
- 25 сахара для посыпки.
Выход теста 920 гр.
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 18 - 20 минут.
Приятного аппетита!
кухня, Выпечка, Домашние рецепты, Кулинария, как приготовить, выпечка и кулинария, теста для детей, в духовке, дрожжевое тесто, мастер класс, десерт, с начинкой, с изюмом, булочки, сдобное тесто, печенье, торт, по ГОСТУ,
