Кутабы с зеленью по-азербайджански. Как приготовить кутабы и тесто для них в домашних условиях
Начиная с ранней весны, все лето и зиму можно печь полезные и вкусные азербайджанские кутабы с любой зеленью. В домашних условиях они готовятся на сухой сковородке без ее смазывания жиром. В результате чего зелень сохраняет все свои витамины.
Тесто получается практически прозрачным и является лишь вкусной оболочкой для зеленых витаминов. Этот же рецепт теста подходит и для кутабов с любой другой начинкой.
Ингредиенты для теста:
- мука - 240 - 250 гр (+60 гр для посыпки)
- вода - 0,5 стакана (125 мл)
- соль - 1 ч. ложка
- масло растительное - 1 ст. ложка
Для начинки:
- зелень любая - 150 - 170 гр ( у меня лук, петрушка, укроп, щавель и крапива)
- соль по вкусу
- масло сливочное - 60 гр
- Для смазывания - сливочное жидкое масло 30 гр
Приятного аппетита!
кутабы, кутабы по-азербайджански, кутабы с зеленью, рецепт кутабов, как приготовить, вкусные азербайджанские кутабы, секреты домоводства, рецепты от Маргариты, блюда азербайджанской кухни, блюда из муки, как готовить кутабы, тесто для кутабов, с какой зеленью можно готовить кутабы, кутабы жареные на сковороде, cooking, food, recipe, кухня, кулинария, восточная кухня, лепешки с начинкой, рецепт вкусного теста для кутабов, в домашних условиях, со свежей зеленью, кутабы рецепт,
