Канал

Вкуснейшие галеты с тыквой от Sereda vegan point

Что за удача: самая уютная веганская кофейня Киева Sereda Vegan Point поделилась с нами рецептом своих действительно легендарных галет. С чем они эти галеты только не готовят: с вишней, со сливой, с малиной, с грушей, с клубникой, а теперь еще и с тыквой, как положено по сезону.

Как и с другими рецептами от Середы, если вам лень готовить, или вы хотите только один кусочек торта, вы найдёте его в центре Киева, на Прорезной, 10, собственно, в Sereda vegan point.

Нам надо:

  • Мука конопляная - 45 г
  • Сахар коричневый - 105 г
  • Тыква - 420 г
  • Масло кокосовое - 100 г
  • Вода горячая (не кипяток, чтобы можно было работать) - 120 г
  • Мука спельтовая (полбяная) - 310 г
  • Щепотка соды

Выпекать 45-60 минут при температуре 150 градусов.

Можно посыпать корицей.

Можно по желанию добавить немного сахара в начинку, например, если знаете, что у вас не сладкая тыква. Можно использовать запеченную тыкву или тыквенное пюре, даже желательно, если у вас твердый сорт тыквы. У нас тыква сладкая и мягкая, она успела приготовиться. Если вы в своей тыкве не уверены, то лучше тыкву запечь кубиками, и только затем добавлять в галету.

Это самый вкусный вариант галеты. Но если вы вдруг очень хотите попробовать эту красоту, но у вас нет каких-то из ингредиентов, их смело можно заменить. Мы специально протестировали упрощенный вариант галеты, и она чуть менее хороша чем оригинал, но все еще очень ничего. Спельтовую муку можно заменить на обычную, конопляную муку на льняную, т.е. одна мука должна быть для склейки, а другая - для текстуры, масло можно использовать любое растительное, а сахар обычный белый.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

веган, веганский, веганский рецепт, веган рецепт, веганские блюда, вегетарианский, постный, постные рецепты, инди синди, vegan, vegan food, vegan recipes, vegetarian, vegetarian recipes, sereda vegan point, pumpkin, тыква, галета, галеты, тесто галета, pumpkin galette, galette dough, galette recipe, рецепт галеты, выпечка веган, выпечка тыква,

Пользователь