5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ
Помидоры на зиму. Мои любимые заготовки - 5 рецептов.
- 00:00 Привет, друзья!
- 00:15 Маринованные помидоры с луком
- 02:54 Помидоры "как свежие" (без соли, без кислоты и без специй)
- 06:44 Томатный сок на зиму
- 08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму
- 10:55 Вяленые помидоры
- 13:22 Четыре способа стерилизации банок
РЕЦЕПТЫ:
1— Маринованные помидоры с луком:
На 2 литровых банки:
- Помидоры черри - 800 г
- Лук (мелкий) - 800 г
- Перец сладкий - 1 шт.
- Укроп
- Петрушка
- Перец душистый (горошком) - 10 шт.
- Перец черный (горошком) - 20 шт.
- Кориандр (горошком) - 20 шт.
- Чеснок - 4-6 зуб.
Для маринада:
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл
- Лавровый лист - 2 шт.
2— Помидоры без соли, кислоты и специй:
- Помидоры (сколько войдет в банку)
- Вода кипяченая
3— Томатный сок на зиму:
- Помидоры - 4 кг
- Перец болгарский – 500 г
- Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
- Соль – 3 ч.л. (без горки)
*** Из этого количества получается 3 л готового сока
4— Маринованные жареные помидоры:
Из расчета на одну литровую банку:
- Помидоры (сколько войдет в банку)
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ч.л. (с горкой)
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Масло (для жарки)
5— Вяленые помидоры:
Из расчета на 2 банки по 350 мл:
- Помидоры ~ 3,5 кг
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
- Масло подсолнечное ~ 160 мл
- Гвоздика - 2-4 шт.
- Перец горошком - 10-15 шт.
- Орегано
- Майоран
- Соль