В избранное Подписаться Канал

5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ

Помидоры на зиму. Мои любимые заготовки - 5 рецептов.

  • 00:00 Привет, друзья!
  • 00:15 Маринованные помидоры с луком
  • 02:54 Помидоры "как свежие" (без соли, без кислоты и без специй)
  • 06:44 Томатный сок на зиму
  • 08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму
  • 10:55 Вяленые помидоры
  • 13:22 Четыре способа стерилизации банок

РЕЦЕПТЫ:

1— Маринованные помидоры с луком:

На 2 литровых банки:

  • Помидоры черри - 800 г
  • Лук (мелкий) - 800 г
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Укроп
  • Петрушка
  • Перец душистый (горошком) - 10 шт.
  • Перец черный (горошком) - 20 шт.
  • Кориандр (горошком) - 20 шт.
  • Чеснок - 4-6 зуб.

Для маринада:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Уксус 9% - 50 мл
  • Лавровый лист - 2 шт.

 

2— Помидоры без соли, кислоты и специй:

  • Помидоры (сколько войдет в банку)
  • Вода кипяченая

 

3— Томатный сок на зиму:

  • Помидоры - 4 кг
  • Перец болгарский – 500 г
  • Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
  • Соль – 3 ч.л. (без горки)

*** Из этого количества получается 3 л готового сока

 

4— Маринованные жареные помидоры:

Из расчета на одну литровую банку:

  • Помидоры (сколько войдет в банку)
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л. (с горкой)
  • Уксус 9% - 3 ст.л.
  • Масло (для жарки)

 

5— Вяленые помидоры:

Из расчета на 2 банки по 350 мл:

  • Помидоры ~ 3,5 кг
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
  • Масло подсолнечное ~ 160 мл
  • Гвоздика - 2-4 шт.
  • Перец горошком - 10-15 шт.
  • Орегано
  • Майоран
  • Соль

 

Пользователь

Title Cart