Вареники с ягодой Вкусные как у бабушки
Сегодня будем готовить вареники с ягодой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко - 1/2 стакана
- Вода - 1/2 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 1/3 ч.л
- Мука - 600 г
- Растительной масло - 1 ст.л
Для начинки:
- Ягода ( у меня ежевика) - 500 г
- Сахар - 4-5 ч.л
- Крахмал - 1 ч. л. с горкой
- Сначала приготовим тесто, смешиваем молоко, воду, яйцо, растительное масло и соль. Хорошо перемешиваем. И помаленьку добавляем просеянную муку. Замешиваем крутое тесто. Перекладываем тесто в полиэтиленовый мешок и оставляем на 10-15 минут.
- Если вы будете использовать свежую ягоду, ее нужно промыть и просушить, убрать косточки если таковые имеются. Большие ягоды следует порезать.
- Замороженную ягоду разморозить и слить лишний сок.
- Смешиваем сахар и крахмал.
- Тесто делим на кусочки, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем кружки.
- На кружок посыпаем немного ( на кончике чайной ложки) сахара с крахмалом, выкладываем ягоды. Много класть не нужно, тесто может порваться во время варки.
- Вареники с ягодой кидаем в кипящую воду, и варим после закипания 3-5 минут.
- Готовые вареники с ягодой смазываем сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой.
- Подавать вареники с ягодой можно со сметаной, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
вареники, как приготовить, что приготовить, сладкое, вкусные рецепты, кулинария, вторые блюда, обед, ужин, тесто, рецепт, быстро и вкусно, видео рецепт, домашние рецепты, готовим дома, рецепты, Простые рецепты, вкусные вареники, Светлана Герасимова, ягода,
