ТЕСТО НА КЕФИРЕ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ С ЯГОДАМИ!

Тесто на кефире для вареников с ягодами (вишни, клубники, смородины, малины, черники ,земляники и др.) готовится очень просто. Из этого теста получаются пышные, воздушные вареники на пару.

Секрет вкусных вареников в том, что тесто должно быть мягким и эластичным. Раскатывать тесто для пышных вареников толщиной 0,5см. А варить вареники на пару нужно не более 5-6 минут, чтобы они остались воздушные и мягкие , а не резиновые.

Смазывайте вареники маслом ещё горячими и посыпайте сахаром, чтобы не склеивались.

Тесто:

• Кефир 0,5л
• Сахар 3ст.л без горки
• Соль 0,5ч.л
• Сода пищевая 1ч.л с горкой
• Яйцо 1шт
• Мука 700г+50 для раскатки теста