Вареники с творогом dumplings

Вареники с творогом dumplings with cottage cheese

Приготовление:

Яйцо с солью и водой взбалтываем,вводим постепенно муку и вымешиваем тугое тесто.

Тесто убираем в пакет и даем отдохнуть 20 мин.

Начинка:В творог добавляем яйцо и немного соли хорошо размешиваем.

Тесто обминаем,отрезаем кусок и скатываем в тонкую колбаску нарезаем на на маленькие кругляшки.Обваливаем в муке,слегка раскатываем,в середину укладываем начинку и защипливаем края.Или тесто раскатать в пласт 3-4 мм,вырезать кружки формой или стаканчиком.Отвариваем в кипящей подсоленной воде,дать покипеть 5-6 минут.Подавать со сливочным маслом или сметаной.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• 1ч.л. соли
• 600гр муки

Начинка:

• 500 гр творога
• 1 яйцо
• Щепотка соли