ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ постные. ТЕСТО для вареников и пельменей, работать с ним одно удовольствие

Начинаем подготовку к Старому Новому году. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моей свекрови, которая каждый год делает на праздник вареники с капустой. Они идеально подходят тем, кто придерживается поста. Тесто на вареники готовится без яиц и молока, получается упругим и эластичным, легко лепится, не разваривается. Такое постное тесто для вареников чудесно сочетается с капустой и жареным луком. Как говорится, свекровь плохого не посоветует))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты:

Тесто:

• вода - 300 мл
• соль - 1 ч.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• мука - 500 г

Начинка:

• капуста - 600 г
• лук - 1 шт. (большой)
• морковь - 1 шт.(большая)
• соль - 1 ч.л.
• перец чёрный молотый - по вкусу

Для посыпки:

• лук
• соль
• перец чёрный молотый
• растительное масло