Равиоли с Сыром и Творогом

Равиоли это по сути итальянский вариант наших родных вареников. Симпатичные квадратики с вкусной начинкой станут настоящим украшением стола. Готовить их совсем просто, нет необходимости лепить каждый вареник отдельно. Это простой и быстрый рецепт вкусных равиоли который не оставить Вас равнодушным.

Тесто:

• соль 0,5 ч.л.
• масло растительное 50 г.
• мука пшеничная 350 г.
• яйцо 1 шт.
• вода 100 мл.

Начинка:

• соль 0,5 ч.л.
• сыр 100 г.
• яйцо 1 шт.
• Творог 200 г.

1. Замешиваем тесто из муки, воды, яйца и растительного масла. Яйцо у меня было деревенским, поэтому тесто получилось ярко-желтого цвета.
2. Тесто разделите на части и раскатайте скалкой. Ширина 15-20 см., толщина минимальная.
3. Для начинки смешайте творог с сыром и яйцом. Посолите по своему вкусу.
4. Выложите начинку на тесто и сверните как показано в видео. Разрежьте ножом и отварите в кипящей воде 7-10 минут, что бы творог успел расплавиться.
5. Сразу подавайте к столу горячими.