Сочная Утка в духовке с хрустящей корочкой на Новогодний Стол 2020
Вкусная, сочная и мягкая утка запеченная с сельдереем, яблоками и картошкой. Этот рецепт очень простой и мясо получается настолько вкусным, что вам захочется готовить утку по этому рецепту на каждый свой праздник.
Первым делом утку нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем изнутри и снаружи. Затем натрите со всех сторон птицу солью, перцем и паприкой.
☑️ Для начинки:
- Яблоко - 1
- Сельдерей - 2-3 веточки
- Лук- половинка большой головки
- Соль
- Перец
- Чеснок - 3 зубчика
- Цедра апельсина
Фаршируем утку овощами и отправляем мариноваться минимум на 1 час или на всю ночь в холодильник.
Выпекаем 1 час при 200°С (400°F) грудкой вниз, чтобы все соки пропитали филе. Затем переворачиваем утку и выпекаем еще 1 час при 180°С(350°F).
По желанию спустя 2 часа на дно противня можно уложить разные картошку, морковь и другие овощи по желанию и сверху положить утку и так запекать еще 30 минут при 180°С под фольгой.
