Мусака. Рецепт греческого блюда из баклажан

Привет друзья! Сегодня готовим очень вкусное и ароматное блюдо Мусака. Это греческое блюдо готовится посредством тушения и запекания. Мусака в моём рецепте из баклажан, картофеля, томатов и смешанного мясного фарша.

В холодном состоянии мусаку можно аккуратно порезать и выложить на тарелку для подачи. В горячем состоянии это сделать гораздо труднее. Если неважен эстетический вид, к трапезе можно приступить сразу. Я подаю её теплой.

Для приготовления мусаки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны - 4 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Мясной фарш - 400 гр.
• Томаты - 400 гр.
• Оливковое масло
• Кориандр молотый - 1 чайн.л.
• Мускатный орех
• Зелень петрушки
• Соль, перец - по вкусу
• Соус "Бешамель"
• Яйцо - 1 шт.
• Тёртый сыр - 50 гр.