Итальянская Лазанья | Самая Вкусная Лазанья для Гарфилда

Ингредиенты для Болонье :

• Тимьян - 1 ст л
• Чеснок - 5 зуб
• Копченная паприка - 1,5 ст л
• Лук - 1 шт
• Томатная паста - 1 ч л
• Морковь - 1 шт
• Вино - 250/300 мл (можно красное либо белое)
• Свежий базилик - 50 гр
• Соль Сахар и Перец по вкусу
• Свиной фарш - 600 гр
• Говяжий фарш - 600 гр
• Розмарин - 1 ч л
• Сельдерей - 4 палочки
• Лавровый лист - 2 шт
• Томаты в собственном соку - 700 гр

Ингредиенты для Пасты :

• Яйцо - 5 шт
• Соль - 1,2 щепотки
• Мука - 500 гр
• Шпинат - 125 гр

P.S. У меня получилось слишком много пасты, понятное дело, что это все хозяйство не выкидывается, но если вы хотите, чтобы четко хватило на то количество соуса Болоньезе, то берите 300 гр муки и 3 яйца!

Ингредиенты для соуса Бешамель :

• Сливочное масло - 80 гр
• Мускатный орех (молотый) - 1 ч л
• Молоко - 550 мл
• Соль - 1 щепотка
• Мука - 80 гр

Сырная часть:

• Рикотта - 500 гр
• Пармезан
• Моцарелла - 300 гр (берите вдвое больше)