Хинкали с Beyond Meat (веган)
Мы обожаем пробовать всё новое. Вот и в сегодняшнем видео мы готовим с новинкой украинского рынка - растительными котлетками Beyond Burger от Beyond Meat. И готовим не какой-нибудь бургер (слишком очевидно), а хинкали, ведь мы также обожаем и грузинскую кухню!
Получается не совсем традиционно, у фарша ярко выраженный копчёный вкус, но очень вкусно и необычно. Да и, к тому же, если есть хинкали с картошкой и с лобио, то почему не с Beyond Meat Давайте создавать свои традиции :)
Нам надо:
Для теста:
- Соль - 1 ч.л.
- Мука - 4 стакана
- Вода - 1 стакан
Для начинки:
- Упаковка Beyond Burger - 227 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 60-70 г (половинка средней луковицы)
- Кинза - 1 пучок (если большой, то половину)
- Вода - 300 мл
- Соль
- Кориандр
- Хмели-сунели
- Красный перец
Начинка должна быть очень влажная!
Кстати, в этот раз мы не стали добавлять масло в тесто, оно получилось более крутым, и его надо было долго и трудно месить, но это стоило того - тесто получилось просто идеальное. Так что советуем тесто сделать как тут, а начинку, как там :)
