Чахохбили из курицы по - грузински

Рецепт:

• лук репчатый 600 гр.
• пажитник 1 ч. л.
• соль по вкусу
• куриное мясо 1 кг.
• помидор 1 шт. крупный
• красный молотый перец по вкусу
• зелень кинзы по вкусу
• помидоры в собственном соку 300 мл. или 300 гр помидоров
• чеснок 5 зуб.
• черный молотый перец 0,5 ч, л,
• зелень петрушки по вкусу
• хмели-сунели 0,5 ч. л.
• кориандр сушеный молотый 1 ч. л.

Обжарить куриное мясо до золотистой корочки. Помидор мелко нарезать и добавить к обжаренной курице. Помидоры в собственном соку взбить блендером. Лук нарезать крупно и отдельно обжарить не доводя до золотистого цвета, а только потомить.

В лук добавить небольшой кусочек сливочного масла. Обжаренный лук и томатный сок добавить к курице. Тушить 10 мин.

Добавить специи: пажитник, черный и красный перец, хмели-сунели, кориандр. Перемешать. Посолить. В конце приготовления добавить чеснок, зелень петрушки и кинзы. Дать потомиться еще 3-5 мин.