Чахохбили из курицы по-грузински!

Чахохбили… сочное и ароматное… Еще совсем недавно этот грузинский деликатес готовили преимущественно из фазана, сейчас же все большую популярность завоевывает чахохбили из курицы, которое отличается своей демократичной ценой и доступностью ингредиентов. Несмотря на легенды и некий ореол таинственности, готовится чахохбили довольно просто и имеет все шансы стать одним из ваших любимых блюд.

Ингредиенты:

• 50 гр. сливочного масла
• перец и соль по вкусу
• зелень (кинза, петрушка)
• лук 2 головки
• курица
• кориандр 2 ч.л.
• 1 банка томат в собственном соку или 600 гр. свежих помидор
• хмели-сунели 1ч.л.
• чеснок 3-4 зубчика
• 2 ст.л. мелко порубленных грецких орехов

1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, обжарить на сковороде.Сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю
2. Добавить сливочное масло, нарезанный лук, спассеровать лук до прозрачности.
3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .