Бешбармак из Конины с Казы. Приготовление. Часть 2
Бешбармак - это традиционное блюдо казахской кухни. Сорпа - бульон, который подается в отдельной посуде.
Варка мяса:
- Конское мясо – 1,7 кг.
- Казы (колбаса) – 1,3 кг.
- Соль – добавлять по вкусу через 1 час после варки (потому, что мясо соленое)
- Вода – 4 л.
Тесто:
- Соль – 1 ч.л.
- Вода теплая – 190-200 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 500 г.
Луковая подлива (туздык):
- Черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Красный горький перец – по желанию
- Лук – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
Приятного аппетита!
казахское, азиатское, вяленое, сушеное, сочни, бесбармак, бешпармак, беш, бармак, карта, сур, сурленген, ет, шурпа, шорпа, кулинария, приготовление, как, правильно, рецепт, просто, легко, быстро, вкусно, ароматное, классика, национальное, говядина, шужык, шужук, приправа, специи, пряности, домашнее, кухня, блюдо,