Бешбармак из Конины с Казы. Приготовление. Часть 2

Бешбармак - это традиционное блюдо казахской кухни. Сорпа - бульон, который подается в отдельной посуде.

Варка мяса:

  • Конское мясо – 1,7 кг.
  • Казы (колбаса) – 1,3 кг.
  • Соль – добавлять по вкусу через 1 час после варки (потому, что мясо соленое)
  • Вода – 4 л.

Тесто:

  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода теплая – 190-200 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 500 г.

Луковая подлива (туздык):

  • Черный перец – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Красный горький перец – по желанию
  • Лук – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

казахское, азиатское, вяленое, сушеное, сочни, бесбармак, бешпармак, беш, бармак, карта, сур, сурленген, ет, шурпа, шорпа, кулинария, приготовление, как, правильно, рецепт, просто, легко, быстро, вкусно, ароматное, классика, национальное, говядина, шужык, шужук, приправа, специи, пряности, домашнее, кухня, блюдо,

Пользователь