Вкуснейший Соус Песто

Соус песто незаменим, если вы готовите пасту, лазанью, фасолевый суп, или что-нибудь еще из итальянской кухни. А еще можно брать пример с самих итальянцев, которые, в качестве простого и вкусного перекуса, на заморачиваясь, мажут соусом песто крекеры и хлеб.

Ингредиенты:

• Базилик 100 г
• Кедровый орех 70 г
• Пармезан 70 г
• Белый бальзамический уксус 30 мл
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Оливковое масло (первый отжим) 150 мл.
2. Обрываем листья базилика, помещаем их в миску или стакан блендера.
3. Заливаем оливковым маслом, перебиваем до однородной массы.
4. Обжариваем на сковороде кедровые орехи, добавляем и снова перебиваем.
5. Натираем пармезан и добавляем к полученной массе.
6. Заправляем белым бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу.