Томатный соус с миндалём! Испанский соус Ромеско! Соус из перца и орехов.

Найвкуснейший соус из помидоров и перца. Испанская кухня богата вкусами. В соус Ромеско входит миндаль и чили. Я использовала жареный миндаль, а перчик чили не добавляла. Соус получается насыщенный вкусами, ароматный и густой. Приготовить ромеско элементарно. Миндальный соус прекрасно сочетается и с рыбой, и с мясом.

Ингредиенты:

• 1 булочка
• 0,5 ч.л.соли
• 2 болгарских перца
• 30 г миндаля
• 50 мл растительного масла
• 1 перчик чили (по желанию)
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока