Соус из черноплодной рябины на зиму без варки

Ингредиенты:

• рябина черноплодная – 1 л;
• чеснок – 5 зубчиков;
• перец жгучий – ½-1 шт.;
• смесь перцев – ½ ч. л;
• корица – 1 ч. л;
• хмели-сунели – 1 ч. л;
• сахар – 70 г;
• уксус 9% – 1,5-3 ст. л;
• соль – 1-2 ст. л.