Соус Айоли за 3 минуты!!! Чесночный майонез! Острый соус к мясу и птице!

Все мы привыкли к обычному майонезу. Оказывается, у майонеза есть брат - чесночный майонез, который называется Айоли. Соус айоли широко используют в Испании, Италии. Есть разные варианты его приготовления - на желтках, на яйцах, с горчицей или с лимонным соком. Еще ингредиенты для айоли - это чеснок и оливковое масло. Предлагаю вам рецепт соуса на перепелиных яйцах с подсолнечным маслом. Перепелиные яйца можно заменить куриным желтком. Соус получается необыкновенно нежный, воздушный, вкусный и острый! Айоли прекрасно сочетается с птицей, с мясом, с макаронами, можно заправить салат.

Ингредиенты:

• 100 мл растительного масла
• 0,5 ч.л. соли
• 2 перепелиных яйца или 1 куриный желток
• 1 головка чеснока