Сливовый соус к мясу, рыбе и овощам

В сезон осенних заготовок предлагаю приготовить сливовый соус. Это идеальный соус к мясу, рыбе и овощам.

  1. Сливы разделите на половинки и сложите в глубокую кастрюлю, залейте одним стаканом воды, доведите до кипения и варите до тех пор пока шкурка не станет совсем мягкой.
  2. С помощью блендера измельчить сливу до однородного состояния.
  3. Всыпать соль, сахар и перец чили.
  4. Поставить соус снова варится, дать закипеть и проварить еще минут 20.
  5. В чашу блендера сложить чеснок, листики мяты и кинзу, все хорошо измельчить
  6. В соус добавить измельченную зелень и варить еще 15 минут.
  7. Горячий соус разлить по стерилизованным баночкам.

Этот удивительный соус настолько вкусный, что его можно просто есть ложками, но а к мясу или яичнице на утро будет просто отличным дополнением.

Ингредиенты:

  • Сливы 2 кг.
  • Вода 1 стакан
  • Кинза свежая 200 гр
  • Мята свежая 200 гр.
  • Чеснок 4-5 зуб.
  • Перец чили молотый 0,5 - 1 ч.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
слливовый соус, соус из слив, заготовки из слив

Пользователь