Как приготовить идеальное КРЕМ-БРЮЛЕ - ПРОСТОЙ рецепт ФРАНЦУЗСКОГО ДЕСЕРТА
Сегодня в видео покажу как приготовить идеальное крем-брюле. Этот легкий и вкусный десерт очень любят у меня в семье.
Рецепт:
- яичные желтки — 4 шт.,
- сахар — 70 г,
- самые жирные сливки — 0,5 литра,
- ванильный сахар
Способ приготовления:
- Бросьте ванильный сахар в сливки и поставьте на огонь.
- Прогрейте сливки, не доводя их до кипения.
- Хорошо разотрите желтки с сахаром.
- Влейте 100 мл сливок к желткам, быстро перемешайте, а потом влейте оставшиеся сливки и снова перемешайте.
- Процедите смесь через мелкое ситечко, чтобы удалить ваниль.
- Наполните противень водой на 2 см в высоту и установите его в нижней части духовки. Над противнем с водой установите решетку. Включите духовку на 140°С.
- Смажьте формочки сливочным маслом и влейте туда сливочную смесь.
- Поставьте формочки на решетку и выпекайте крем в течение 30–50 минут — время зависит от величины формочек. Как проверять готовность крема, написано чуть выше.
- Вытащите решетку, остудите десерт при комнатной температуре и уберите на 3 часа или больше в холодильник.
- Посыпьте крем сахаром (белым или коричневым) и поставьте ненадолго формочки на решетку в духовку, пока сахар не превратится в карамель.
Приятного аппетита!
крем брюле, крем брюле рецепт, домашнее крем брюле, заварной крем, как приготовить крем брюле, как сделать крем брюле, крем-брюле, крем-брюле десерт, рецепт крем брюле, десерты, карамельный крем, карамельный соус, крем-брюлле, как приготовить Crème Brûlée, классический рецепт, выпечка, французский десерт, классический крем-брюле, крем брюле французский рецепт, рецепт, десерт,
