Горчичный Соус

В этом видео мы покажем, как приготовить горчичный соус -- универсальное дополнение ко множеству блюд, особенно мясных.

Горчичный Соус:

  • Яичные желтки 3 шт
  • Лимонный сок 1 ст л
  • белое вино 2 ст л
  • Горчица 1 ч.л
  • Сливочное масло 180 г
  • Соль
  • Черный перец

Приготовление

  1. Растапливаем сливочное масло.
  2. Отделяем желтки от белков.
  3. Желтки выкладываем в миску и добавляем соль, перец и вино.
  4. Добавляем лимонный сок и горчицу.
  5. Перемешиваем.
  6. Ставим на водяную баню, добавляем масло непрерывно помешиваем венчиком до загустения.

Соус готов.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
formoms

Пользователь