Домашний соус песто | Базилик | Кейл | Руккола
Други!
Знаете как превратить обычные овощи на пару в космически вкусные овощи?
Или чем заправить любимые макароны?
Или чем полезным сдобрить сэндвич?
Или в какой соус макать сырые овощи?
Да! В соус ПЕСТО! Вот вам несколько вариаций на эту тему...
вариант НУМЕРО УНО: базилик + кедровый орех + оливковое масло + сыр пармезан
вариант НУМЕРО ДУЭ: кейл + грецкий орех + сыр пекорино + оливковое масло + яблочный уксус
вариант НУМЕРО ТРЭ: руккола + семена конопли + оливковое масло + пищевые дрожжи + сок лимона
Сегодня я сделала следующий вариант в следующих пропорциях. Но тут можно и нужно постоянно пробовать песто и добавлять по необходимости и по желанию ингредиенты.
Рецепт:
- яблочный уксус - 1 ч. ложка
- кедровые орехи - 1|4 стакана
- соль и перец - щедро добавляем на свой вкус
- базилик - один стакан
- пищевые дрожжи - 3 ст. ложки
- оливковое масло - 1|2 стакана
- 1|2 зубчика чеснока
Листья базилика обрываем, моем, просушиваем.
Кедровые орехи раскаляем на сковороде до румяной корочки.
Далее смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной массы!
