Домашний майонез своими руками за 5 минут. Всегда получается!

Как приготовить вкусный майонез своими руками за считанные секунды с помощью погружного блендера.

1. Необходимо взять 1 свежее куриное яйцо (желательно комнатной температуры), аккуратно вбить его в глубокую ёмкость. Желательно , чтобы желток не смешался с белком.
2.  Добавить 1/3 части чайной ложки соль, сахар ( можно больше - по вкусу) ,
3. 1 ч. л уксус 6% или 0,5 ч.л. 9% ( можно заменить соком лимона 1 ч. л.) и влить 150 - 200 мл растительного масла рафинированного (можно смешивать масла 50/50 растительное и оливковое), чем больше масла, тем больше объём майонеза.
4.  Насадку блендера плотно прижать ко дну ёмкости накрыв ей желток.
5.  Можно взбивать, но насадку сразу не поднимать! Её медленно можно будет поднимать, только, когда появляется белая плотная масса, захватывая оставшееся сверху масло. Взбивать не более 5 минут.
6.  Можно добавить готовую или сухую горчицу от 0,5 -1 ч.л. (по вкусу), почти в самом конце взбивания.
7.  Если майонез густой, можно добавить до 50 мл. холодной кипячёной или минеральной воды, молока или рассола, но не в самом начале взбивания.
8.  В домашний майонез можно также добавить любые специи,перец, измельченный чеснок.
9.  Хранить домашний майонез 48 часов, максимум 3 дня в холодильнике.