Домашний МАЙОНЕЗ | Самый простой рецепт | Элементарно

Майонез - все мы его любим с детства! Без него не обходится ни одни наш салат (вспомним хотя бы оливье), селедка без него не спрячется под шубу, а мимоза не расцветет вовсе. Но в последнее время наш супер соус предали анафеме, о нем говорят всякие гадости и слагают легенды о его вреде для фигуры. Я не разделяю этих взглядов - просто взгляните на список ингредиентов!

Нам понадобятся:

• щепотка соли
• яйцо - 1 шт.
• горчица - 1 ст. ложка
• погружной блендер и стакан с широким горлом
• лимонный сок - 1 ч. ложка (или яблочный уксус)
• оливковое масло - 1 стакан (выбирайте масло максимально нейтральное на вкус | можно заменить на масло авокадо или любое другое растительное)

1. Ответственно заявляю, что перед вами САМЫЙ простой способ приготовить чудо майонез. Не надо постепенно и аккуратно добавлять масло - у вас ничего не свернется и не расслоиться. Не надо менять скорость блендер. Здесь все настолько предельно просто, что мой младший сын его сделает с закрытыми глазами!
2. Помещаем все ингредиенты в стакан, опускаем в него погружной блендер, плотно прижав ко дну. Далее самый важный момент - включаем блендер на полную мощность на 20-30 сек. и вообще его не двигаем – ни вверх, ни вниз, ни вправо, ни влево. Пусть он стоит колом, оставьте его в покое – у него важная миссия. По прошествии указанного периода времени - перед вашими глазами уже чудом нарисовался майонез. Вот теперь наш блендер может слегка вилять попой в разные стороны, дабы захватить остатки масла с поверхности. ВСЁ!
3. Пробуем и добавляем в него все, что нужно - еще соль или перец, может еще горчицы или уксуса - и снова взбиваем.
4. Майонез хранится в закрытой посуде в холодильнике до 7 дней.